ドン・キホーテでマスク買えました & 酵母パンのリベンジ＼(^^)／

毎度コロナのお話しからです。少し前に中野江古田病院で院内感染が発生した報道がありましたが、その時にかみさんに中野江古田病院で発生すると、少しヤバイと言う話しをしました。

何が危ないかと言うと…近くに行ったことがある人は分かると思うんですが、あの場所…病院の密集地帯なんです。それに、特別養護老人ホームを併設していて、老人ホームと大規模な公園、「江古田の森」が繋がっていてたりします。

最近はどうかわかりませんが、少し前までは3密でないからという理由で公園に集まってしまっていたのを考えると、ものすごい量の接触者が発生している可能性があります。

案の定というか、かみさんに「江古田病院」で発生したら間違いなく「総合東京病院」でも出るよと言っていたら…すぐに東京総合病院で発生の報道…予想が当たってしまい、少し怖くなりました…東京総合病院でも既に10名以上…

両病院とも地元に支持されるしっかりした病院らしいので、事後対策はしっかりやられていると思いますが、場所が場所だけに今後が気になります。これ以上近隣での感染が増えないことを祈ります。

と、話しは変わりマスク…依然として品薄が続いていますが、やっと買えました＼(^^)／

続きはこちらからどうぞ

タグ：酵母パン 東京でマスク ドン・キホーテ 江古田の森 総合東京病院 中野江古田病院

久しぶりに酵母でパンを焼いてみました。

おはようございます。週末はコロナの自粛要請で繁華街はびっくりするほど人が居なくなっているようですね。でも…強制力がある外出禁止令などではなく、国民の意識に頼る任意の外出自粛要請…もう少し厳しくしても良い気がしますが、どうなんでしょう。

私は専門家ではないため、何が正解か？は分からないかのですが、もし本気でコロナと向き合い何とかするなら禁止令出さなきゃダメな気がしています。

企業にお勤めの方なら一度は聞いたことがあると思うんですが、ある集団において"ニ ハチ"や"ニ ロク ニ"と言う法則があり、全体の２割は困ったちゃんになる(要請されていることができない)と言う理論です。

これ、蟻などの世界でも成立するようで、10匹働き蟻が、いるとすると２割の蟻はサボって餌を探さないらしいです。

要は集団行動する集団では約２割がその行動規範からはみ出しちゃうってこと。いくらトップダウンで要請しても２割は要請する行動を取れない。

だとすると…はみ出た２割を網にかけ何とかするしかないんじゃ…

企業経営においてはこの２割を見込んで会社を回す仕組みを作るのが一般的？ですが、今回のような命の危険がある緊急事態ではその２割が致命傷になりかねないので、強制力のある仕組みで押さえ込む必要がある気がします。

個人的には民主主義において民主の行動を権力で制限するような取り組みは好みではないのですが…

と、しょっぱい私の持論はここまでにして、本題に移ります^

我が家にはパン好きのかみさんが買ったホームベーカリーがあって、かみさんがよく食パンを焼いているんですが、私も気が向くとホームベーカリーを使わせてもらって食パンを焼いたりします。

ただ、普通にドライイースト使って焼いても面白くないので、焼くときは天然酵母を使った酵母食パンにしています。

続きはこちらからどうぞ

タグ：酵母 酵母パン 葡萄の酵母

久しぶりにドーナツ作りました^

連日コロナの話しで持ちきりですね。先日は超有名人の志村けんさんの入院も報道されましたが、著名人の方の感染を聞くと、同じ東京都民としてはとても他人事とは思えなくなったきました
T_T;

志村けんさんは重度の肺炎!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟと言うことで緊急入院され人工心肺まで必要となり、現在でも大分危険なようですが、報道では取り敢えず峠は超えようなので少し安心しました。１日も早い回復をお祈りいたします。3月29日23時に残念なことに力尽きたと今朝報道がありました。ご冥福をお祈り致します。

週末は、都民への外出自粛要請もありましたが、私としても自身がキャリアーになったり、更には回りに感染させることは可能な限り避けたいため、先週より自主的に外出を控えるようにしておりました。

とは言っても子供は遊び盛り。家にばかりいると退屈してしまい、「いつから外で遊べる？」を連発します…
仕方がないので短い時間、近所の公園に連れていったりしていましたが、やはり同じようなご家庭が多いようで…公園も子どもが沢山…と言う時もチラホラ。下手をすると集団感染なんてことも起きそうなので、とりあえず先週末は姫にはちょっと我慢してもらいました。

で、１日中家でどうしようか悩んだんですが、姫も女の子、最近は料理をしたがるようになってきたんで、一緒にドーナツでも作るかってことになり、久しぶりに家にあるものでドーナツを作ってみました^

続きはこちらからどうぞ

タグ：ニップン竹レシピ ニップン竹 中力粉でドーナツ

家二郎...

今日、久しぶりに冷凍庫の整理をしました。夫婦ともども貧乏性なんで、余った食材は直ぐに冷凍してしまうのですが、冷凍すると何を冷凍したか忘れてしまい、冷凍したものを使わずにどんどんストックが増えて行ってしまいますT_T;

このため定期的に冷凍庫の整理が必要になるのですが、整理していたら冷凍庫の奥の方に巨大な塊がありまして…

続きはこちらからどうぞ

タグ：なんちゃって二郎スープ 半年経過した冷凍麺 二郎麺の入手方法 家二郎

今度は余り物で山菜パスタです。

4月に筍やらゼンマイやら蕨やら色々な山菜を頂いたのですが、実はまだ少し残っていました。

筍、水替えしながら冷蔵庫保管していたのですが、すでに１ヶ月ほどは経過しているので、大丈夫かなぁと思いながら少しだけ味見してみると、風味は弱くなっているものの十分食べられる状態でしたので、この筍とまだ残っていたゼンマイを使って山菜パスタを作ってみました＾

続きはこちらからどうぞ

タグ：筍とゼンマイのパスタ 山菜パスタ 和風山菜パスタ 和風パスタ 筍のパスタ ゼンマイのパスタ

再度ビーガンハンバーグにチャレンジ＾

先日、ビーガンチーズハンバーグを作ったばかりですが、どうしても味に納得ができなかったため、再チャレンジしてみました。

昨日の時点で入れようと思っていたものを買って来て、少しづつ足しながら味を調整です＾

続きはこちらからどうぞ

タグ：ビーガンハンバーグ ビーガンチーズハンバーグ ビーガン料理 ビーガン料理でイノシン酸 ビーガンチーズ 白玉粉でビーガンチーズ 植物性乳酸菌発酵のマーガリン

久しぶりにビーガン料理を作ってみました＾

毎度ご訪問ありがとうございます。
今までの記事をお読みになった方は、なぜビーガンと思われるでしょうが、普段高カロリー食を取っている反動からか、たまにビーガン食を食べたくなり作ってみたりしています＾

でもなかなか思うような味...でないんですよねぇ。

続きはこちらからどうぞ

タグ：ビーガンハンバーグ lotus&flower'sone ベジタリアン料理 白玉粉でビーガンチーズ ビーガンチーズ ビーガンチーズハンバーグ ビーガン料理

キャンベルのトマトクリーム缶でパスタ

もう発売してから２年近く経つため、新製品とは呼べないですが、前から気になっていたキャンベルのトマトクリーム缶が安売りしていたので、買って来てパスタソースを作ってみました。

続きはこちらからどうぞ

タグ：キャンベルのトマトクリーム缶 トマトクリーム缶のレシピ 海老クリームパスタの作り方 簡単な海老クリームパスタ お手軽海老クリームパスタ

先日のマグロの裏話...

週末は花見三昧と思っていたのですが、東京はあいにくの空模様でしたね。昼間は寒いし夜は雨がぱらついていて、とても子供連れで花見という訳にはいきません。また、家内も久しぶりの職場で体調を崩していて、明日も無理かも知れません…。残念。

ということで、花見の話はおいておいて、先日の晩御飯で登場したマグロの大トロ、裏があるとお伝えしましたが...その種明かしです＾

続きはこちらからどうぞ

タグ：１００ｇ１７０円の大トロ 大トロを安く食べる裏技 激安本マグロの大トロ マグロのアラ

今日は筍ご飯です＾

近所のスーパーに買い物に行くと、待ちに待った筍が並びはじめているではありませんか。１週間前にはまだ店頭にはあまり並んでなかったのですが、初物がやっとお目見えしたようです。

手のひらサイズとちょっと小ぶりですが１つ３００円程度なので、早速よさげなものを選んで買ってきました＾

続きはこちらからどうぞ

タグ：美味しい筍の見分け方 筍ご飯のレシピ ヤマキの割烹白だしで筍ご飯 筍の水煮の作り方 筍の下処理方法 重層であく抜き 筍のあく抜き方法