昔購入した『ハバネロ栽培キット』が出てきました（アウトドア）：釣り好きアウトドアマンの日誌：So-netブログ

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昔購入した『ハバネロ栽培キット』が出てきました（アウトドア）　[アウトドア] [編集]

またまた部屋を整理していらた...『ハバネロ栽培キット』なるものが出てきました。記憶が正しければ購入したのは１０年くらい前、面白半分で購入し何株は育てたのですが１つ栽培し忘れていたようです＾

中身はこんな感じで、種が5粒と水栽培用の肥料入りのパットとトレーが入っていました。お値段は３８０円...当時はハバネロが有名になり始めた頃で栽培キットなどは珍しかったですが、今となっては色々発売されていますね＾お値段は今も昔もそれほど変わらないようです。生のハバネロも市場に結構置いてあるのでそこから種を取って栽培することも出来るのではないかと思います。

見つけたはいいですが、ハバネロの種まきは５月～７月のため、またしばらくしまい込まれることになりそうです。来年になったら種をまいてみるつもりですが、古いものなので芽がでるかも定かではありません...

因みに、辛味成分の『カプサイシン』はアルコールに良く溶けます。私は辛いものが好きなので唐辛子（ハバネロは高いので一番安い唐辛子を使います＾）とアルコール（９６度のウォッカを使っています）をミキサーに入れ液状にし、それを濾してから軽く火を入れアルコールを飛ばし辛味調味料を作ります。

唐辛子調味料というより純粋なカプサイシン調味料に近いですが、恐ろしほど辛い調味料が作れます＾（料理に数滴入れるだけでほんのり辛い料理になります）

以前、室内でアルコールを揮発させたことがありますが、どうやら辛味成分の一部も空気中に漂うらしく、嫁が帰ってきて激しく咳き込み怒られたことがあり、以降は室内での揮発作業はせずデイキャンプなどで野外で煮炊きをする時だけにしていますが、近くに人がいると咳き込む可能性があるため、気を使います。

因みに辛味成分の『カプサイシン』、知らない方も多いと思いますが、一応致死量があるため取り過ぎには注意が必要です。

体重１Kgに対し60mg～75mgが致死量になるため、60Kgの人は４～５gが限界です。通常の唐辛子で考えると、１Ｋｇを一度に食べる換算。通常はこれほどの唐辛子を一度に食べることはありませんが、辛味調味料などは濃縮度があがっているため、市販のものでもアホな食べ方をすると過剰摂取になる可能性があります。

いくら辛いものが好きでも過剰摂取にならないように気をつけましょう。