今日は年越し蕎麦ならぬ、年越し麺(二郎麺)を買ってきました^ [料理]
毎年恒例となるのですが、ラーメン二郎桜台店では年末最終営業日の営業終了後、年越し用?に生麺を売り出します。今年は先日12月29日の18:00からの販売でしたが、無事購入してきました^
18:00からとのことでしたので、少し早めの17:45分頃に伺いましたが、既に40~50人の行列が出来ていました。待つこと15分、時間通りに販売開始されましたが、その時には列は倍近くになっていました。
行列の進みは早いため、15分程して無事購入出来ました。言い忘れましたが、本当に麺だけの販売なので、購入したい場合はビニール袋など持参する必要があります。
で購入したのがこれです。皆さん1人あたり5~10玉購入していましたが、わたしももれなく10玉購入しました^
通常の二郎麺より少し細目で、加水も多目とのこと。ゆで時間は5~7分程度でよいと思われます。
早速自宅でラーメン作り。豚のあばらなどしっかり煮込んで二郎に似たスープを作っても良いのですが、少し手間がかかるため今回は市販の醤油ラーメンのタレをベースに塩と醤油で味を調え、化調(味の素)をスプーン1パイ入れ、豚肉と豚のスペアリブを少し煮込んだスープで溶き代替しました。
溶くスープの量を少なめにして味を濃くし、ニンニクを大匙3投入し、もやし、キャベツ、煮込んだ豚肉をトッピングして二郎風ラーメン完成です^
カロリー高めですが、2玉分美味しく頂きました^
こんなことばかりしているため、体重は減っていませんが、運動は続けているためとりあえず70Kg後半で安定していますT_T;
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18:00からとのことでしたので、少し早めの17:45分頃に伺いましたが、既に40~50人の行列が出来ていました。待つこと15分、時間通りに販売開始されましたが、その時には列は倍近くになっていました。
行列の進みは早いため、15分程して無事購入出来ました。言い忘れましたが、本当に麺だけの販売なので、購入したい場合はビニール袋など持参する必要があります。
で購入したのがこれです。皆さん1人あたり5~10玉購入していましたが、わたしももれなく10玉購入しました^
通常の二郎麺より少し細目で、加水も多目とのこと。ゆで時間は5~7分程度でよいと思われます。
早速自宅でラーメン作り。豚のあばらなどしっかり煮込んで二郎に似たスープを作っても良いのですが、少し手間がかかるため今回は市販の醤油ラーメンのタレをベースに塩と醤油で味を調え、化調(味の素)をスプーン1パイ入れ、豚肉と豚のスペアリブを少し煮込んだスープで溶き代替しました。
溶くスープの量を少なめにして味を濃くし、ニンニクを大匙3投入し、もやし、キャベツ、煮込んだ豚肉をトッピングして二郎風ラーメン完成です^
カロリー高めですが、2玉分美味しく頂きました^
こんなことばかりしているため、体重は減っていませんが、運動は続けているためとりあえず70Kg後半で安定していますT_T;
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